• Profumo di Gioia
  • 2016

    Profumo di Gioia

    IGT Toscana Rosato

    Esame visivo: Rosa chiaro brillante

    Esame olfattivo: Floreale e fruttato. Caratterizzato da note di glicine e mughetto. Emergono poi le note di frutti rossi, in particolare la ciliegia e la fragolina di bosco.

    Esame gustativo: Fresco e vivace al palato. Buona l’acidità, ottima la persistenza

    Abbinamenti: Antipasti, Crostacei, Piatti a base di pesce, Carni bianche

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    Dettagli
    • Uve Merlot e sangiovese
    • Suolo Galestro, argille di vari colori, scheletro
    • Esposizione Diverse esposizioni, sempre soleggiato
    • Sistema di coltivazione Cordone speronato
    • Vinificazione Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione alcolica in vasca di acciaio inox a temperatura controllata (18°C). Il vino così ottenuto rimane in vasca di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

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